C5. BARISTA SKILLS INTERMEDIATE


23 & 24

09 2020

ΤΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ

Το επίπεδο Intermediate προσφέρει μια βαθύτερη κατανόηση του ίδιου του καφέ και βασίζεται στις πρακτικές δεξιότητες που αποκτήθηκαν μέσω του επιπέδου Foundation.

Περιλαμβάνονται τεχνικές γάλακτος συμπεριλαμβανομένης της latte art, όπως επίσης ζητήματα υγείας και ασφάλειας, εξυπηρέτηση πελατών και βασικές αρχές επιχειρηματικότητας.

Το σεμινάριο αυτό είναι κατάλληλο για άτομα που εργάζονται ήδη ως barista.

Ημερομηνίες : Τετάρτη, 23-Σεπτεμβρίου-2020 & Πέμπτη, 24-Σεπτεμβρίου-2020 , 10:00

Διάρκεια μαθήματος/εξέτασης: 2 ημέρες

Ώρες: 6-8  με 2 διαλείμματα των 15 λεπτών

Συμμετέχοντες: έως 4 άτομα

Τρόπος διεξαγωγής σεμιναρίου:

Πρώτη ημέρα:

  • Παράδοση θεωρίας
  • Γραπτή εξέταση ερωτηματολογίου SCA

Δεύτερη ημέρα:

  • Παράδοση θεωρίας: λύσιμο – δέσιμο – ρύθμιση μύλου, εκχύλιση καφέ (coffee extraction), εκτέλεση παραγγελιοληψιών, latte art
  • Πρακτική εξέταση των μαθητών

Σημείωση: Η διδακτέα ύλη αποστέλλεται και σε ηλεκτρονική μορφή. Για περισσότερες λεπτομέρειες ρωτήστε μας για το ηλεκτρονικό μας βιβλίο.

Τιμή: 350€ για μη μέλη

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΕΣ

Νίκος Φιλιππής