SCA – B2. BARISTA SKILLS INTERMEDIATE


23 & 24

09 2020

ΤΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ

Το επίπεδο Intermediate προσφέρει μια βαθύτερη κατανόηση του ίδιου του καφέ και βασίζεται στις πρακτικές δεξιότητες που αποκτήθηκαν μέσω του επιπέδου Foundation.

Περιλαμβάνονται τεχνικές γάλακτος συμπεριλαμβανομένης της latte art, όπως επίσης ζητήματα υγείας και ασφάλειας, εξυπηρέτηση πελατών και βασικές αρχές επιχειρηματικότητας.

Το σεμινάριο αυτό είναι κατάλληλο για άτομα που εργάζονται ήδη ως barista.

Ημερομηνίες : 

τμήματα διαθέσιμα Μάϊο & Ιούνιο 2022 

 

Διάρκεια μαθήματος/εξέτασης: 2 ημέρες

Ώρες: 6-8  με 2 διαλείμματα των 15 λεπτών

Συμμετέχοντες: έως 4 άτομα

Τρόπος διεξαγωγής σεμιναρίου:

Πρώτη ημέρα:

  • Παράδοση θεωρίας
  • Γραπτή εξέταση ερωτηματολογίου SCA

Δεύτερη ημέρα:

  • Πρακτική εξέταση των μαθητών(λύσιμο – δέσιμο – ρύθμιση μύλου, εκχύλιση καφέ (coffee extraction), εκτέλεση παραγγελιοληψιών, latte art)

Σημείωση: Η διδακτέα ύλη αποστέλλεται και σε ηλεκτρονική μορφή.

Τιμή: 380€

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΕΣ

Νίκος Φιλιππής